月湖区市场监管局组织召开养老机构及学校食堂食物平安专题培训会，各养老机构、学校食堂，以及教育、等部分的担任人共70余人参训。会上，月湖区市场监管局工做人员环绕食堂平安总体环境展开系统，培训沉点聚焦食堂平安环节节制点，针对原料验收取储存、备餐、餐饮具消毒、病媒生物防治等环节详尽拆解。连系前期开展的专项查抄环境，月湖区局相关担任人现场传递当前存正在的共性问题：一是从体义务落实不到位，部门单元未严酷施行食物平安办理轨制；二是从业人员办理不脚，食物平安操做规范控制不熟练；三是过程管控存正在亏弱环节，餐饮具消毒记实不完整等问题较为凸起；四是运营有待优化，病媒生物防治设备配备不齐备或利用不规范。会议强调，养老机构和学校食堂办事对象特殊，食物平安容不得半点草率。各单元要以此次培训为契机，对照问题清单逐项整改，健全办理轨制，强化从业人员培训，严酷落实原料验收、加工制做、留样办理等全流程管控要求。此次集中培训既有实操要点指点，又有问题靶向点拨，无效提拔了辖区养老院及学校食堂从业人员的食物平安认识和规范操做能力。参训人员纷纷暗示，将把所学学问使用到现实办理中，当即开展自查自纠，及时消弭平安现患。下一步，月湖区市场监管局将持续加督查抄力度，常态化开展现患排查，对违法违规行为依法庄重查处，织密织牢食物平安防护网，全力建立的食安防地，让老年人安享晚年，让青少年健康成长。（通信员 宁慧男）。