春节临近，大年夜饭、宴席等集体会餐勾当添加，为切实建牢春节期间食物平安防地，无效防备群体性食物平安事务，2月4日，各市场监管所法律人员、辖区大中型餐饮单元担任人、食物平安总监及食物平安员加入会议。

　　会议培训环绕《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》《餐饮办事食物平安操做规范》，聚焦原料采购检验、场合卫生、设备设备、加工制做过程管控、餐饮具清洗消毒、从业人员健康办理、食物添加剂利用等环节环节开展详尽，并连系日常查抄发觉问题强化风险警示，提拔餐饮单元规范操做能力。同时，对银川市聪慧食安监管系统企业端会餐登记操做进行实操培训，指点各大中型餐饮单元参会人员熟练控制线上存案流程，落实会餐存案轨制。西夏区将加大节日期间查抄频次，督促餐饮单元落实从体义务，全力保障好群众节日饮食平安。